Już dziesięć tysięcy lat przed Narodzeniem chrystusa homo sapiens zaczął uprawiać rośliny na własny użytek. Był to jeden z najważniejszych czynników rewolucji neolitycznej. Dzięki temu człowiek posiadał możliwość zacząć wieść osiadły tryb życia i tworzyć bardziej zaawansowane formy życia społecznego.